La Ribalta

La Ribalta : Igt Marche Rosso

uvaggio: Bordò 100% ( biotipo storico appartenente alla famiglia dei Grenache )

Colore rosso granato abbastanza intenso. Al naso esprime sentori ampi, eleganti e persistenti di zenzero, liquirizia, chiodi di garofano, pepe nero e rose, ribes, lampone, ciliegie e sottobosco. L’equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, fine ed elegante, strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità dove i sentori già percepiti al naso si ripropongono al palato in tutta la loro pienezza. Il finale è lungo e persistente, intenso di frutta matura.

Abbinare a piatti di carne rossa di tutti i generi, dalle grigliate agli stufati, arrosti e brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.